Ser Halloumi pochodzi z Cypru, ostatnio zyskał popularność i jest coraz częściej wykorzystywany. Oryginalny ser produkowany jest z mleka owczego lub mieszanki owczego, koziego i krowiego. Ma biały kolor, jest elastyczny, ma zwartą strukturę i słonawy posmak. Może być spożywany na surowo lub z grilla. Jest świetnym zamiennikiem innych serów, stanowi źródło pełnowartościowego białka, zawiera witaminy z grupy B oraz A, D, E i K, fosfor, magnez, potas, sód i wapń. Dobrze wkomponuje się w dania wytrawne ale też i na słodko. A jak podać Halloumi? Jeden z prostych a zarazem pysznych sposobów poniżej.
Sałatka z arbuzem, serem Halloumi i sosem miętowym
(przepis na 2 porcje po ok. 220 kcal)
Składniki:
- ser Halloumi 80g - 4 plastry,
- miąższ z arbuza 200g - duży plaster,
- ulubiona sałata - garść,
- oliwa z oliwek - 10g - 1 łyżka,
- mięta 1g - 2-3 listki,
- ocet balsamiczny 5g - 1 łyżeczka,
- miód 6g - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie:
Ser i arbuza pokroić w kosteczkę, wymieszać z sałatą. Oliwę, posiekaną drobno miętę, ocet i miód wymieszać na gładki sos, polać sałatkę.
Twój komentarz