Faszerowana cukinia
(1 porcja)
Składniki:
- cukinia - 1 duża sztuka,
- mięso mielone z indyka - 100 g,
- cebula - 1/2 sztuki,
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek - 1 łyżka,
- koncentrat pomidorowy - 1 łyżka,
- ryż lub dowolna kasza - 50 g,
- ser feta - 50g,
- ulubione przyprawy.
Przygotowanie:
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju, dodać mięso, doprawić wedle uznania i podsmażyć. Kaszę/ryż przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do mięsa dodać kaszę/ryż, koncentrat, pokruszony ser i wymieszać. Cukinię umyć, przeciąć na pół i wydrążyć środek. Do środka wyłożyć farsz i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut.
Twój komentarz