Chrusty, chruściki, faworki

Chrust w wersji tradycyjnej (na piwie)

Składniki:

• mąka pszenna - 2 czubate szklanki,
• żółtka - 6 sztuk,
• cukier puder - 2 łyżki,
• piwo.

Przygotowanie:

Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołek. Żółtka wbić do szklanki, wymieszać z cukrem, zaznaczyć poziom pisakiem i całość dodać do mąki. Odmierzyć piwo wlewając do szklanki tyle ile było zaznaczone żółtek, dodać do pozostałych składników. Zagnieść ciasto, wyrabiać około 15 minut, cienko rozwałkować, pokroić na prostokąty i uformować kształt faworków. W głębokim naczyniu rozgrzać olej, smażyć wycięte ciastka na rumiany kolor, a następnie odsączyć na ręczniku papierowym, posypać cukrem pudrem.

Chrust w wersji fit

Składniki:

• mąka orkiszowa jasna - 1 szklanka + ewentualnie do podsypania
• jajko - 1 sztuka,
• gęsty jogurt - 2 łyżki,
• eryrtytol/ksylitol - 3 łyżki.

Przygotowanie:

Jajko ubić ze słodzikiem, dodać jogurt i wymieszać. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek i wlać do niego przygotowaną masę. Zagnieść ciasto, wyrabiać kilka minut, jeżeli się klei, podsypać mąką. Cienko rozwałkować, wykroić prostokąty i uformować na kształt faworków, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, chruściki piec około 8-10 minut aż się zrumienią. Posypać erytrytolem lub ksylitolem zmielonym na puder.

Smacznego