Ograniczanie mięsa w jadłospisie to bardzo popularny trend. Ma to potwierdzenie w badaniach naukowych, gdzie wielokrotnie udowodniono korzyści diety wegetariańskiej dla zdrowia. Trzeba pamiętać, że samo wyeliminowanie mięsa z posiłku nie jest rozwiązaniem, należy zatąpić je innym produktem np. nasiona roślin strączkowych i ich przetwory, jajka, nabiał. Moja propozycja takiego dania to faszerowana papryka, po przepis zapraszam poniżej.

Historia tego ciasta sięga aż średniowiecza kiedy to dodatek marchewki ze względu na jej słodycz zastępował trudnodostępny cukier. Na popularności zyskało w Wielkiej Brytanii podczas wojny, a następnie stało się ulubionym ciastem Amerykanów. Posiada wiele wersji, jedną z nich prezentuję poniżej.

Według Kalendarza Świąt Nietypowych codziennie jest inna okazja do świętowania. 9 lutego m.in. w Hiszpanii, Stanach Zjedonoczonych i Polsce obchodzony jest Dzień Pizzy. Taki dzień możemy możemy potraktować jako pretekst do poznania niecodziennych faktów na temat pizzy lub wskazówkę co przygotować do jedzenia. Pizza jest znana i lubiana na całym świecie, każdy ma swój sposób na jej przygotowanie. Poniżej ...

Czy jedzenie może wpływać na nastrój? Oczywiście, że tak! Niektóre składniki żywności mogą wpływać na powstawanie i działanie neuroprzekaźników, które są opowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie naszego mózgu w tym samopoczucia.

Jedną z takich substancji jest aminokwas tryptofan znany z właściwości relaksacyjnych, odpowiada za regulację snu, powstawanie serotoniny i melatoniny. Spożywanie pokarmów bogatych w tryptofan przyczynia się do obniżania poziomu stresu ...

Owsianki - jedni je kochają, inni nienawidzą. Jest to bardzo prosta i szybka w przygotowaniu forma śniadania lub przekąski w ciągu dnia. Odpowiednio zbilansowana syci na kilka godzin, a dla łasuchów jest formą zaspokojenia ochoty na słodycze. W załeżności od dodatków za każdym razem może smakować inaczej. Moje najnowsze odkrycie to owsianka z chia i mandarynką, która nie wymaga gotowania!

Śledzie to obok karpia główne ryby na wigilijnym stole. Niestety najpopularniejsze sposoby ich przyrządzania należą do mało dietetycznych, a szkoda bo śledzie charakteryzują się wysoką wartością odżywczą, którą warto wydobyć. Ten delikatny rodzaj mięsa obfituje w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, witaminy z grupy B, A, E oraz D3. Bardzo prosto i smacznie można przygotować śledzie według poniższego przepisu.

Zakwas z buraków to podstawa do przygotowania barszczu wigilijnego. Nie bez powodu kiszonki powinny znaleźć się na naszym stole, szczególnie w okresie zimowym. Jest to bogactwo dobroczynnych dla naszych jelit (i nie tylko) składników, dlatego najlepiej spożywać zakwas nie tylko od święta!

Curry to sposób przyrządzania dań w kuchni indyjskiej. Mogą to być warzywa, ser, mięso ryby w aromatycznym sosie. Jest wiele odmian curry różniących się barwą czy stopniem ostrości, a to wszystko zasługa przypraw wchodzących w skład mieszanki. Ze względu na aromat i właściwości rozgrzewające jest to świetna propozycja na chłodne dni.

Crumble to deser, który mimo skomplikowanej nazwy jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wywodzi się z kuchni brytyjskiej i to nic innego jak owoce pod kruszonką. Wymyślony został podobno podczs II wojny światowej gdy nie było możliwości ani składników by piec ciasta lub tarty, a jest popularny także dzisiaj. Tradycyjna wersja to oczywiście mąka, masło i cukier ale ja zapraszam na ...

Świeże figi to wyjątkowe owoce, zawierają wiele cennych składników pokarmowych tj. witaminy z grupy B, wapń, potas, błonnik pokarmowy. Miąższ owocu ma słodki smak, jadalna jest również skórka. Warto włączyć je do diety ze względu na działanie przeciwnowotworowe, regulujące poziom cukru we krwi, poprawiające trawienie. Można je oczywiście jeść samodzielnie ale stanowią też składnik wzbogacający smak wielu dań.

Dahl lub dal to danie kuchni indyjskiej, samo słowo oznacza strączki (groch, fasola, soczewica) oraz produkty z nich przyrządzone. Najprościej ujmując jest to szybka i aromatyczna potrawka, a że strączki powinny pojawiać się w naszej diecie regularnie to jest świetna propozycja do wypróbowania. 

Jesień to zdecydowanie pora na rozgrzewające przyprawy: cynamon, imbir, goździki, kardamon. Ich zasotoswanie jest bardzo szerokie mogą być dodatkiem do dań słodkich jak i wytrawnych. Moja propozycja to lekki, aromatyczny deser - pieczone jabłka idealnie wpasują się na długie, jesienne wieczory

Sklepowe wędliny często zawierają dużą ilość soli i niechcianych dodatków. W bardzo prosty sposób można przygotować domową alternatywę. Wystarczy kawałek piersi z indyka, przyprawy i dosłownie chwila wolnego czasu. Otrzymamy pieczone mięso do wykorzystania na kanapki, do sałatki albo na obiad!

Schyłek lata to mnogość sezonowych warzyw. Sposobów na ich przyrządzenie jest mnóstwo, a jeden z nich to faszerowanie. Świetnie nadaje się do tego cukinia, kabaczki, papryka, pomidory, kalarepa. Poniżej przepis na pyszne faszerowane cukinie. 

Rok szkolny ruszył pełną parą! Po długich miesiącach nauki zdalnej czas na powrót do ławek. W raz z powrotem dzieci do szkoły, rodzice stają przed wyzwaniem zorganizowania pożywnych i smacznych posiłków do zabrania na wynos. Drugie śniadanie (a czasem nawet kolejne) to źródło niezbędnej energii do nauki i zabawy, Warto więc zwrócić uwagę na to co ląduje w śniadaniówce. Jak ...